營業中 · 07:30–21:00
0%目標達成
今日營業額
NT$0
訂單數86
客單價$217
平均毛利率68%
內用 / 外帶
38 / 48
外帶佔比 56%尖峰時段
08–10
早晨通勤客為主本月食材成本
$96,400
▲ 較上月 +8%待補貨品項
3 項
含 1 項已低於安全量今日各時段銷售
一般時段尖峰時段
今日熱銷品項
AI 營運洞察
每日自動分析
肯亞 AA 咖啡豆目前庫存 3kg，已低於安全庫存（5kg）。依近 30 天消耗約 7 天內用罄，建議本週向「山城烘焙」補貨 12kg。
下午 14:00–16:00 為離峰時段（僅佔全日來客 12%）。可開啟「下午茶時段 甜點 9 折」促銷，預估提升客單價約 NT$45。
燕麥奶月用量月增 24%，已成為第二大乳基底。建議與供應商議定量價或改採箱購，預估每月可省 NT$1,200。
促銷策略
啟用中的「滿額折抵 / 第二件折扣 / 買一送一」會在點餐結帳時自動套用並顯示於收據；組合套餐與會員優惠為展示樣式。
本月進料成本
NT$96,400
原物料 + 耗材 · 較上月 +8%
設備採購（一次性）
NT$462,000
開店設備總投入
待補貨
3 項
1 項已低於安全庫存
合作供應商
7 家
咖啡豆 · 乳製品 · 包材
原物料與耗材庫存
| 品項 | 供應商 | 單位成本 | 目前庫存 | 安全庫存 | 月用量 | 月採購成本 | 狀態 |
|---|
設備採購清單（一次性投入）
| 設備 | 用途 | 數量 | 單價 | 小計 |
|---|
此頁僅為模擬數據，供與客戶討論成本結構之用；正式上線後將串接實際進貨單與庫存異動。